감칠맛의 끝판왕! 표고버섯의 모든것! (표고버섯의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 보관법, 손질법, 요리법)
감칠맛의 끝판왕! 표고버섯의 모든 것! (표고버섯의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 보관법, 손질법, 요리법) https://youtu.be/1-HaW7QK2ic 오늘은 표고버섯의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯은 가장 많이 사랑받는 버섯 중 하나로 쫄깃한 식감과 향이 일품입니다. 살짝 익혀서 버섯만 먹어도 표고버섯 특유의 풍미를 느낄 수 있는데요. 표고버섯은 맛과 향이 좋기 때문에 만약 양식이 되지 않았다면 송로버섯보다 비쌌을 정도라고 표현됩니다. 그만큼 식재료로써 가치가 뛰어났고 마늘처럼 만능에 가까운 모습을 보여줍니다. 표고버섯은 고기 대신 애용되기도 하며 말린 표고버섯을 가루로 만들어 국물에 넣으면 천연조미료가 됩니다. 지금부터 표고버섯의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 항..
2023. 3. 19.
도깨비방망이, 고야참프루, 여주의 모든것! (여주의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 보관법, 손질법, 요리법, 음식궁합)
도깨비방망이, 고야참프루, 여주의 모든것! (여주의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 보관법, 손질법, 요리법, 음식궁합) https://youtu.be/z0zdt19QTTU 오늘은 여주의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 여주는 도깨비방망이처럼 길쭉하고 울퉁불퉁한 모양을 가진 채소입니다. 우리나라에서는 음식의 재료로의 수요가 적은 편이지만 태국 등 동남아 음식에서는 다양하게 활용되고 있습니다. 여주는 특유의 쓴 맛으로 '쓴 오이'라고도 불리며, 당뇨 환자에게 아주 좋습니다. 주로 약재나 건강식품으로 가공되어 소비되었지만 최근에는 훌륭한 식재료로 급부상중입니다. 지금부터 여주의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 당뇨 개선 여주의 가장 대표적인 효능이라고 하면 바로 당뇨 개선인데요. 여주에 풍부하..
2023. 3. 18.
바쁜 아이들의 공복 아침에 위에 좋은 음식 vs 좋지 않은 음식! (견과류, 달걀, 우유, 사과, 커피, 미지근한 물, 통밀빵, 과일주스)
바쁜 아이들의 공복 아침에 위에 좋은 음식 vs 좋지 않은 음식! (견과류, 달걀, 우유, 사과, 커피, 미지근한 물, 통밀빵, 과일주스) https://youtu.be/YkcVMyYEUYI 오늘은 공복에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다. 아침에 일어나면 전날 먹은 음식물이 모두 소화된 상태기 때문에 뱃속이 비어있는 경우가 대부분입니다. 기상 후 아침은 삼시세끼 중 공복이 가장 긴 상태인데요. 음식을 잘못 선택하면 빈속에 위산분비를 증가시켜 염증의 원인이 될 수 있어 음식 선택을 잘해야 합니다. 이미 위염이나 위궤양이 있는 사람은 물론 위가 건강한 사람도 주의해야 합니다. 지금부터 공복에 위에 좋은 음식 5가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 미지근한 물 아침 기상 직후 세균이 많아진 입 속을 ..
2023. 3. 17.
한국인의 밥상! 봄동의 모든것! (봄동의 효능과 부작용, 제철 시기, 구입 요령, 보관법, 손질법, 요리법, 음식 궁합)
한국인의 밥상! 봄동의 모든 것! (봄동의 효능과 부작용, 제철 시기, 구입 요령, 보관법, 손질법, 요리법, 음식 궁합) https://youtu.be/MuVS1MvKOoY 오늘은 봄동의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나입니다. 추운 꽃샘추위가 물러가지 않은 이른 초봄에 잃은 입맛을 살릴 수 있는 먹거리입니다. 추위에 강한 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄나물로 손꼽힙니다. 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징인데요. 잎이 땅바닥에 붙어 자라는 특징 때문에 납작배추, 납 딱 배추, 딱갈배추 등의 별명이 있습니다. 지금부터 봄동의 효능 3가지에 대해 알아보겠습니..
2023. 3. 16.
