달콤한 고구마의 모든것! 고구마 효능과 부작용

달콤한 고구마의 모든것! 고구마 효능과 부작용

https://youtu.be/ENUd6DQHpns

오늘은 고구마의 모든 것에 대해 알아보겠습니다.

이름만 들어도 우리에게 친숙한 고구마는
대표적인 겨울철 간식거리로도 즐겨 먹는데요.

흔히 쪄 먹거나 구워 먹을 수 있는 고구마는
생으로 먹어도 색다른 맛을 갖고 있습니다.

밤고구마, 호박고구마, 물고구마 등
맛과 식감이 다양한 고구마는 식이섬유가 풍부해
체중 감량에 효과적입니다.

고구마의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다.

1. 면역력 강화
비타민A와 비타민C는 우리 몸의 면역력을 높여주는 아주 좋은 성분입니다.
이러한 다양한 비타민들이 고구마에 아주 풍부하게 함유되어 있는데요.
이 성분들은 우리 몸에서 항산화제로 작용합니다.
우리 몸의 활성산소를 제거하고 노화를 방지하며 우리 몸을 보호합니다.
또한 대부분의 질병으로부터 보호하는 데 이로운 효능을 합니다.

2. 염증 보호
고구마에 함유된 비타민 성분과 마그네슘은
우리 몸에서 소염제로 작용합니다.
염증은 각종 모든 질병의 첫 단계에서 시작합니다.
소염제 성분이 풍부한 고구마를 드셔보세요.

3. 시력 개선
비타민A는 우리 눈이 빛을 인식할 수 있도록 도움을 줍니다.
비타민A가 부족하면 눈이 뻑뻑하거나 어두운 곳에서 잘 보이지 않는 등의 불편함이 있습니다.
이러한 비타민A는 눈의 피로와 눈의 건조를 예방하는 데 효과적입니다.
또한 비타민C, 비타민B6 역시 고구마에 풍부하게 들어있습니다.

4. 다이어트
고구마는 대표적인 탄수화물 음식 중 하나입니다.
풍부한 식이섬유가 든 고구마는 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주기 때문에
대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히는 음식입니다.
이외에도 비타민, 아미노산 등의 성분들이 다이어트 시에
영양의 불균형을 방지합니다.
또한 고구마에 풍부하게 들어있는 섬유질이 장의 건강을 돕는 역할을 합니다.
장을 활발하게 해줌과 동시에 유산균 번식을 도와 변비 예방에도 효과적입니다.

고구마의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
고구마는 우리에게 친숙한 음식이며 그만큼 안전합니다.
하지만 당뇨가 있으신 분들은 조심하세요.
생고구마보다 찌거나 구운 고구마가 당지수가 훨씬 높습니다.
또한 고구마에는 칼륨 성분이 많기 때문에
신장 기능이 좋지 않은 분들도 유의하셔야 합니다.

고구마의 구입 요령과 보관법에 대해 알아보겠습니다
고구마의 제철 시기는 8월~10월입니다.
고구마를 구입하실 땐 모양이 고르고 흠집이 없는 것이 좋습니다.
표면이 매끈하고 단단하며 선명한 적자색인 것을 고르세요.

고구마의 보관법에 대해 알아보겠습니다.
고구마는 10~25도 정도의 서늘하고 어두운 장소가 좋습니다.
상처가 난 고구마는 부패하기 쉬워 가급적 빨리 먹는 것을 권장합니다.
껍질을 깐 고구마의 갈변 현상을 방지하려면 엷은 설탕물에 담가두세요.
찐 고구마를 오래 보관하려면 비닐팩에 담아
냉동 보관하는 것이 좋습니다.

고구마의 요리법에 대해 알아보겠습니다.
고구마는 한 끼 식사 대용으로도 아주 든든한 음식입니다.
또한, 달달한 맛 때문에 케이크, 라떼 등의 디저트에도 많이 활용됩니다.
바쁜 아침 시간에는 고구마 셰이크를 드셔보세요.
믹서에 삶은 고구마와 우유, 꿀을 넣고 갈아 마시면
간단한 한 끼 식사를 하실 수 있습니다.

고구마는 동치미와도 궁합이 좋습니다.
동치미 무에 디아스타아제 성분이 소화를 도와
배에 쉽게 가스가 차는 것을 막는 데 돕습니다.

오늘은 고구마의 모든 것에 대해 알아보았습니다.
고구마의 껍질 색은 흰색, 보라색 등 다양하지만 성분은 같습니다.
껍질에 섬유질과 케르세틴이 풍부하기 때문에
가급적이면 껍질째 드시는 것을 권장합니다.

고구마에 관한 재밌는 사실들로는
조선 초기에 고구마가 '감저'라는 이름으로 불렸던 사실을 알고 계시나요?
감저는 단맛이 나는 덩이줄기라는 뜻으로
초기에는 고구마와 감자 모두 감저라고 불렀습니다.
이후 감저라는 명칭을 오늘날의 감자가 가져가면서 구분하게 되었습니다.

또한, 흔히 고구마는 감자의 친구로 많이 알려져 있습니다.
하지만 고구마는 덩이뿌리 식물이기 때문에 토마토와 좀 더 가까운 친척이라 할 수 있습니다.

오늘은 고구마의 모든 것에 대해 알아봤습니다.
오늘 저녁에는 고구마 맛탕을 드셔보시는 건 어떠신가요?

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00:00 고구마란?

고구마의 효능 4가지
00:35 1. 면역력 강화
01:02 2. 염증 보호
01:18 3. 시력 개선
01:43 다이어트

02:17 고구마 부작용 및 주의사항
02:42 고구마 구입 요령과 보관법
03:24 고구마 요리법

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