황제의 열매!! 아로니아 모든것 - 아로니아 효능, 부작용, 보관법, 구입요령 - 건강정보 나눔TV (킹스베리, 주의사항, 안토시아닌, 효과)
아로니아의 모든 것에 대해 알아보겠습니다.
베리류가 몸에 좋다는 소식과 함께
같은 베리류 중 항산화 효과가 뛰어나다는
'안토시아닌' 함량이 아주 높은 아로니아는
라즈베리의 약 11배, 블루베리의 약 4배의
안토시아닌을 함유하고 있어 왕의 열매,
'킹스베리'라는 별명을 가지고 있습니다.
그리고 열매를 날 것으로 먹었을 때
쓰고 시큼한 맛에 숨이 막히다는 '초크베리'
목이 졸릴 만큼의 베리라는 별명을 가지고 있습니다.
이 신맛이 '안토시아닌' 과일의 가장 두드러진 특징 중 하나입니다.
아로니아의 효능 10가지에 대해 알아보겠습니다.
1. 항산화, 염증 제거, 항균작용
아로니아는 항산화 성분을 가장 많이 함유하고 있는 열매 중 하나입니다.
항산화제는 산화로부터 몸의 세포를 보호해 주는데
항산화 방지 능력을 측정할 수 있는 값인 ORAC를 확인해보면
아로니아는 많은 열매중에서도
항산화성분이 월등히 높은 것을 확인할수 있습니다.
(항산화 성분 함량 수치는 16062로 상당히 높습니다.) - 미국 농무부 자료
한 가지의 항산화 성분이 아닌
수십 종의 서로 다른 항산화 성분으로 가득 차 있으며, 그종류는
케르세틴, 에피카테친, 카페인산, 말비딘, 루테인, 제아크산틴, 카로틴 등등
엄청나게 많은 항산화 성분이 있어, 이성분들이
혈액순환과 건강한 세포의 변종으로 만드는 활성산소를 제거함으로써
우리 몸에 전반적인 건강에 도움을 줍니다.
일반적인 독감과 소화기계와 호흡기계 박테리아 감염에 아주 효능이 있으며
향균 효과를 지니고 있으며
'플라보노이드'라는 성분이 함유하고 있어
항염증 효과, 항알레르기, 항바이러스, 항염증 효과는 물론
체내 지질 성분을 낮춰주는 효능을 가지고 있어 염증 개선에 큰 도움을 줍니다.
2. 눈 건강
우리 눈을 기계로 표현하면 '카메라'에 비유를 많이 합니다.
필름과 똑같은 역할을 하는 눈의 망막은
붉은색의 빛을 감지하는 단백질의 일종인 '로돕신'이 존재하고 있습니다
이 '로돕신'의 양이 줄어들게 되면
시력이 빠르게 저하되거나 노화가 올 수 있습니다.
아로니아에는 로돕신의 재합성을 도와주며
눈의 피로, 안구질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
3. 면역력 강화
면역력은 조금만 떨어져도 우리 몸에서 나타나는
여러 가지 이상으로 우리는 민감하게 반응합니다.
4계절을 가지고 있는 우리나라는 환절기 기온 변화로 인하여
면역력이 쉽게 저하되기도 하는데요
'아로니아'는 '안토시아닌'을 가장 많이 함유하고 있으며
폴리페놀 성분을 함유하고 있어서
우리 몸의 면역력을 향상시켜 줍니다.
그리고 비타민C가 상당히 많이 함유하고 있어
백혈구의 활동을 높여주고, 세포의 성장과 유지 보수에 꼭 필요한
콜라겐을 생선하는 아주 중요한 성분입니다
4. 혈액순환 개선, 콜레스테롤 저하
아로니아에 들어 있는 칼륨은 혈관 확장에 도움을 주고
심혈관질환에 부담을 덜어주기 때문에
혈관과 동맥을 안정시켜 혈액순환을 좋게 하고
혈압을 낮추어 심근경색과 뇌졸중의 발병률을 낮춥니다.
수십 종의 항산화 성분과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고
활성산소를 제거하는 등 심장에 아주 중요한 역할을 합니다.
아로니아의 떫은맛 성분인 '카테킨'이 풍부하게 함유하고 있는데
카테킨은 노화의 주범인 활성산소를 제거할 뿐만 아니라
성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을
방지하여 혈관을 깨끗하게 해줍니다.
5. 당뇨병 예방, 암 예방
가장 흔한 암 중 하나가 대장 암인데요
아로니아의 항산화 성분이 대장암에 효능이 있다는 연구는 많습니다.
암은 대부분 너무 늦은 후에 알게 되는 경우가 많은데
평소 꾸준한 섭취로 암에 대한 대응력을 높일 수 있습니다.
또한, 아로니아의 식이섬유는 인슐린 조절 기능을 높여주어
당뇨병 환자에게 도움을 줍니다.
6. 소변이 잘 나오게 도움
아로니아는 소변이 나오는 길인 요로의 건강에 도움을 주며
각종 균에 의한 감염으로부터 요로를 보호하는 데 도움을 줍니다.
이전, 크린베리의 연구에서 '퀴닌산'이라는 성분이
요로건강에 좋다고 입증이 되었는데
아로니아에는 크린베리의 약 8배 높은 효과를 가져다줍니다.
7. 다이어트
아로니아의 '카네킨'과 '안토시아닌' 성분은 항산화의 도움을 주지만
지방 대사를 정상화시켜주는 효과를 가지고 있으며
체지방 감소를 도와줍니다.
특히, 다이어트로 인한 스트레스를 낮추 주며
좋은 식이섬유가 포만감을 가져다줍니다.
8. 소화
아로니아에는 식이섬유가 풍부합니다.
식이섬유는 음식이 소화관을 효율적으로 이동시켜 주어
소화를 도와줍니다.
게다가, 풍부한 유기 화합물이 강한 천연 면역력과 항산화제 작용으로
장을 위험한 박테리아로부터 보호합니다.
9. 뇌 건강
우리가 가장 걱정하는 질병인 치매와 같은 질병은
활성산소가 뇌와 인지 경로에 해로운 활동을 하기에 일어나기도 합니다.
'안토시아닌'은 뇌의 인지능력을 향상시켜주고
신경계 활동을 증진시켜 인지 장애 증상을 완화시켜 줍니다.
10. 피부 건강, 노화 방지
아로니아를 드시는 분이시라면
피부 건강에 좋다는 문구나 이야기를 들으셨을 겁니다.
산화스트레스는 우리가 나이가 들어감에 따라 피부에 영향을 주어
주름, 기미, 잡티와 같은 것을 생기게 해는데
아로니아의 항산화 성분이 산화스트레스를 없애주어
피부 건강과 노화 방지에 도움을 줍니다.
아로니아의 효능에 대해 알아보았습니다.
아로니아의 주산지는 폴란드로 전 세계 아로니아 생산량의 90%를 담당하고 있으며,
한국에서는 충청북도 단양군, 경기도 양주시 등의 지역에서 특산품으로 재배되고 있습니다.
2010년도 초반에 아로니아가 나왔을 때는 고가의 베리였지만
현재는 많은 농가에서 재배하기 시작하여 가격이 많이 떨어졌습니다.
아로니아의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
현재까지는 아로니아에 특별한 알레르기나 보고된 부작용은 보고된 경우가 없습니다.
하지만 드시고 있는 약과 내 몸에 이상이 있다면
전문가와 상담하고 드시길 권합니다.
아로니아의 구입 요령과 보관법에 알려드리겠습니다.
대표적인 아로니아 종인 블랙 초크베리를 기준으로
열매의 수확철은 보통 8월 말에서 9월 사이로
이때 열매의 당도가 19~21 브릭스로 가장 높아지는 시기입니다.
구입 후 바로 드시면 떫은맛이 강하기에
수확후 보관하였다가 요리를 하시면
떫은맛이 줄어들어 맛있습니다.
아로니아의 보관법은 보통 2개월 정도는 냉장보관하여 드셔도 되지만
장기간 드실 경우가 많아
제철에 구매하셔서 1인분으로 소량 소분하여
냉동 보관하여 드시는 것이 좋습니다.
오늘은 아로니아에 대해 알아보았습니다.
크린베리, 아사이베리, 블루베리 등등
너무나도 많은 베리류가 우리의 근처에 점점 생겨나고 있습니다
내 몸에 많고 몸에 좋은 열매를 드시고 건강하시길 바랍니다.
끝까지 시청해 주셔서 감사합니다.
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