요즘 유행하는 과일, 가지포도의 모든 것!! (가지포도의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 손질법, 보관법)
오늘은 사파이어 포도에 대해 알아보겠습니다.
사파이어 포도는 미국산 씨 없는 포도로 길쭉하게 생겨서 가지포도 또는 손가락포도라고도 불립니다.
일반 포도보다 당도가 높고 아삭한 식감에 맛은 콜라와 포도주스를 합친 맛이라고 합니다.
또한 씨가 없어 먹기 간편해 아이들 간식이나 이가 약한 분들께 좋습니다.
껍질이 얇아 그대로 먹을 수 있으며 일반 포도보다 과육이 2배나 큽니다.
지금부터 사파이어 포도의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다.
1. 피로 해소
사파이어 포도의 당도는 18~22 Brix정도로, 이 수치는 높은 당도가 특징인 샤인머스켓과 비슷합니다.
이렇게 높은 당도로 빠른 에너지 공급을 돕는 작용을 하게 됨으로써 피로 해소에 좋은 효과를 줍니다.
또한 사파이어 포도는 면역력에 좋은 안토시아닌, 레스베라트롤 등의 성분이 풍부합니다.
이 성분들은 여러 항산화물질로 인체의 독소 및 유해한 물질등으로부터 신체를 보호하고
면역세포 활성화를 도와 면역력을 안정적으로 유지시키는 작용을 합니다.
2. 피부 미용
사파이어 포도에 골고루 함유된 무기질 성분과 다양한 비타민들이 피부에 충분한 영양을 공급합니다.
또한 노화의 주원원이자 정상세포를 공격해 피부 노화를 가속시키는 활성산소를 제거합니다.
풍부한 항산화물질들로 하여금 활성산소를 무력화시키는 작용으로 피부 노화 방지에 많은 도움을 줍니다.
3. 시력 개선
사파이어 포도에는 꽃이나 과실 등에 주로 함유되어 있는 탁월한 항산화 물질인 안토시아닌이 있습니다.
풍부한 양의 안토시아닌 성분은 눈의 망막에 존재하고 빛을 감지하는 시각수용체인 로돕신의 합성을 도와 좋은 작용을 합니다.
또한 산화스트레스로부터 시신경을 보호하고 눈의 노화를 막는 데 도움이 됩니다.
이러한 작용으로 안구 건조증이나 백내장 등의 안구 관련 질환을 예방하는 데 좋습니다.
4. 체중 감량
사파이어 포도는 100g당 31칼로리로 칼로리가 매우 낮습니다.
이는 체중을 조절하고 감량하는 데 도움이 됩니다.
또한 풍부한 펙틴 성분이 장 기능을 활발하게 해 주어 변비를 예방합니다.
그 외 신장 건강을 증진하고 빈혈을 예방하는 등 이로운 작용을 합니다.
사파이어 포도의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
사파이어 포도는 낮은 칼로리로 체중 감량에 도움이 되지만 과다 섭취할 경우 오히려 체중을 증가시킵니다.
또한 일반 포도보다 당분이 많기 때문에 당뇨가 있으신 분들은 적정량만 섭취하세요.
포도는 칼륨이 들어있기 때문에 신장이 좋지 않은 분들은 주의하세요.
심장박동이 불규칙해지는 부정맥이 생길 위험이 있습니다.
사파이어 포도의 구입요령 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.
신선한 사파이어 포도를 구입하려면 알이 꽉 차고 당분이 새어 나온 하얀 것이 많을수록 단 포도입니다.
낱알이 퍼져있는 것은 피하는 것이 좋습니다.
포도 표면에 있는 하얀 가루는 자연스럽게 생기는 당도결정체이기 때문에 먹는데 지장이 없습니다.
사파이어 포도는 실온 또는 냉장보관합니다.
포도 봉지에 쌓인 상태로 보관하거나 신문지에 싸서 4일까지 보관하는 것이 좋습니다.
구입 후 바로 먹으면 아삭한 맛이 강하고 며칠 후숙해서 먹으면
당도가 더 높아져 단맛이 강해집니다.
사파이어 포도의 손질법에 대해 알아보겠습니다.
농약을 씻기 위해 미지근한 물에 20~30분간 담가 두었다가 씻어 먹거나
식초나 베이킹소다를 섞은 물에 씻어서 먹습니다.
사파이어 포도의 요리법에 대해 알아보겠습니다.
사파이어 포도의 제철시기는 7~8월입니다.
포도는 생과일로 먹거나 주스, 스무디, 잼 등으로 활용됩니다.
포도는 포도 껍질에 레스베라트롤, 폴리페놀 성분이 들어있어 깨끗이 씻어서 통째로 먹는 것이 좋습니다.
사파이어 포도는 당도가 높고 껍질이 얇아 그냥 먹어도 아주 맛있습니다.
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00:00 시작
가지포도 효능 4가지
00:43 1. 피로 해소
01:18 2. 피부 미용
01:43 3. 시력 개선
02:13 4. 체중 감량
그 외 정보
02:38 가지포도 부작용 및 섭취 시 주의사항
03:07 가지포도 구입요령 및 보관법, 손질법
04:01 가지포도 요리법, 제철시기
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