전복의 모든것! 바다의 산삼 - (효능과 부작용, 손질법, 구입요령, 요리법, 제철시기)
전복의 모든것! 바다의 산삼 - (효능과 부작용, 손질법, 구입요령, 요리법, 제철시기) youtu.be/AITBn9w4Z4g 오늘은 전복의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. '바다의 황제'라는 별명이 붙을 만큼 매우 귀하게 여겨지는 해산물 전복은 8월~10월이 제철입니다. 중국에서는 전복을 말려 사용하는데 건전복으로 육수를 낸 국물 요리의 강렬한 맛을 최고로 칩니다. 중국요리의 식재료인 제비집이나 상어 지느러미 보다 불도장 같은 요리에 들어가는 전복이 비쌀 정도입니다. 먼저, 전복의 효능에 대해 알아보겠습니다. 전복의 대표적인 효능은 '원기 회복'입니다. 대표적인 성분으로 설명하겠습니다. 1. 아르기닌, 타우린 전복에는 '아르기닌'과 '타우린' 성분이 풍부하여 원기를 회복하는데 큰 도움을 줍니다. 이 두..
2020. 9. 18.
