영양 만점 우엉조림, 우엉의 모든것! (우엉의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 손질법, 보관법, 음식궁합, 요리법)
영양 만점 우엉조림, 우엉의 모든것! (우엉의 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 손질법, 보관법, 음식궁합, 요리법) https://youtu.be/xhX3t5d6Gl0 오늘은 우엉의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 우엉은 아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 뿌리채소입니다. 김밥 속에 빠지지 않고 우엉은 씹을수록 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 우엉은 조림이나 찜, 무침, 튀김 등의 재료로 두루 이용되며 건조시켜 우엉차로 마시거나 약재로도 많이 쓰입니다. 지금부터 우엉의 효능 3가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 장 건강 우엉에는 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리그닌 성분은 장에 쌓여있는 독소를 배출시키는 데 효과적입니다. 또한 다량으로 함유된 이눌린 성분이 체내에 흡수되는 과정에서 ..
2023. 1. 9.
우엉의 효능과 부작용, 우엉에 관한 모든것! (우엉 구입요령, 보관법, 우엉차, 우엉조림, 제철시기, 우엉 요리법)
우엉의 효능과 부작용, 우엉에 관한 모든 것! (우엉 구입요령, 보관법, 우엉차, 우엉조림, 제철 시기, 우엉 요리법) youtu.be/mzmrdI78MqE 오늘은 우엉의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 우엉은 '이눌린'이라는 성분이 풍부하기에, 신장 기능을 높여주고, 풍부한 섬유질 때문에 인기가 많습니다. 아삭한 질감과 구수한 맛으로 과거에는 김밥의 재료로 많이 보였으나, 2014년부터 우엉차의 인기로 인해 이제는 차로 많이 보이기 시작했습니다. 특유의 향과 구수한 맛과 함께 우리의 몸에 좋은 효능들이 많은데요. 먼저, 우엉의 대표적인 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 이눌린 우엉에는 당질이 약 15% 정도 들어 있는데, 대부분의 당질은 '이눌린'과 '펜토산'입니다. 특히, '이눌린'은 수분을 흡수하고..
2021. 3. 29.
