단백질 가득한 꼬막의 모든것!! (꼬막의 효능과 부작용, 구입요령 및 보관법, 손질법, 제철시기, 음식궁합, 요리법)
단백질 가득한 꼬막의 모든 것!! (꼬막의 효능과 부작용, 구입요령 및 보관법, 손질법, 제철 시기, 음식궁합, 요리법) https://youtu.be/41d0DwXY0Fs 오늘은 꼬막의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 꼬막은 돌조개과에 속하는 조개의 일종으로 갯벌에 서식합니다. 안다미조개라고도 하며 둥근 부채꼴 모양입니다. 보통 조개와 달리 피가 붉은색이며 삶아서 먹으면 쫄깃한 맛이 일품입니다. 주로 겨울철음식이며 무침이나 전으로 부쳐먹는 등 다양한 요리법으로 이용됩니다. 지금부터 꼬막의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 성장발육 고막에는 많은 단백질과 비타민, 필수 아미노산 성분이 풍부하기 때문에 성장기 어린이의 발육 촉진에 많은 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 성분 또한 들어있..
2022. 12. 25.
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꼬막의 효능과 부작용, 벌교 꼬막의 모든 것! 요리법과 손질법, 꼬막 제철 시기, 구입요령, 보관법, 꼬막비빔밥, 꼬막 삶는 법, 무침 youtu.be/_3A1uTOAUHg 오늘은 꼬막의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 쫄깃한 식감과 달짝지근한 양념에 어마어마한 양을 밥에 쓱싹 비벼 먹으면 정말 맛있는 꼬막입니다. 꼬막의 껍데기는 기와지붕을 닮아 와릉자 혹은 와룡 자라고 불렸으며, 맛이 달아서 감이라고도 했습니다. 필수 아미노산 등 풍부한 단백질을 가졌으면서도 저칼로리이며, 타우린과 미네랄, 베타인이 풍부한 꼬막 꼬막의 효능에 대표적인 효능 5가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 성장발육 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 칼슘, 칼륨, 철분, 필수 아미노산 등 우수한 단백질과 무기질이 균형 있게 함유되어 있..
2021. 3. 27.
