울금, 강황의 모든것! (강황의 효능과 부작용, 요리, 보관법, 구입요령,먹는법)
울금, 강황의 모든것! (강황의 효능과 부작용, 요리, 보관법, 구입요령,먹는법) youtu.be/RBMbuhJLq5k 오늘은 강황의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 강황은 카레의 향신료로 잘 알려져 있습니다. 면역력 강화에 관심이 큰 요즘 강황의 폴리페놀의 일종인 '커큐민'성분이 많은 화제가 되고 있습니다. 커큐민은 강력한 항산화 물질로, 체내에서 염증과 면역력을 개선하고 알츠하이머 치매를 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 울금과 강황의 차이점에 대해 궁금해하시는 분들이 많으신데요. 한의학에서는 울금과 강황을 구분하며 다르게 취급했으나, 국내 식품의약품안전처에서 울금과 강황의 명칭을 강황으로 통일할 만큼 성분이나 효능은 유사합니다. 둘의 차이를 따지기보다는 핵심 성분인 '커큐민'민에 집중해야 ..
2020. 7. 10.
